Pecorino Prezioso är lagrad fårost som härstammar från Italien. Pecorino betyder fårost och den tillverkas i flera regioner i Italien och dessa är Pecorino di Filiano, Pecorino Romano, Pecorino Sardo, Pecorino Siciliano och Pecorino Toscano.

Pecorino används som påläggsost och i matlagning eller på maten ungefär som parmesan. Servera den gärna riven eller hyvlad tillsammans med salami och bröd, som tilltugg med oliver eller på pastarätter. Den är mjuk i konsistensen och passar utmärkt till ostbrickan eller i matlagningen för att ge smak där.